ふぐ料理。
こんにちは。院長の金藤です。
昨夜は下関でした。
歯科医師会のお仕事です。
会議の後は、楽しみにしてた会食。
ふぐ料理の名店、「さかい」さんです。
前回も連れてきてもらったんですが、びっくりするくらい美味しかった。
刺身は数日、熟成させてる。
身の色が少し黄みがかってます。
ひれ酒も臭みゼロ。
巨大な白子も濃厚な味です。
つまり、最高です（笑）
個人的に予約とって帰ろうと思ったんですが、むこう１ヶ月は平日も全て予約で埋まってるんだって。。。
すごいね。
贅沢な夜でした。
2020年2月16日 | カテゴリー：BLOG ハーモニー日記 |
